里看看工程进度,两人戴着安全头盔在工地转了一圈,一直在这里负责的监理杨庆成全程陪同,他也是齐国民的弟子,做得尽职尽责。
张弛知道杨庆成抽烟,特地给他带了两条软中华。
杨庆成笑着推辞道:“张弛,都不是外人,齐冰是我小师妹,她的事就是我的事。”
张弛道:“话是那么说,您这么给我帮忙,我已经很不好意思了,您还不肯收钱,当兄弟的给您买两条烟,说什么都得收。”
齐冰一旁道:“师哥,收下吧,人家一片心意。”
杨庆成这才收了,三人在院子在空地站着,杨庆成点了一支烟道:“差不多月底就能完工,五一能开业,下周我让工人把这里给挡上,园林施工就能同步进行。”
张弛对具体的施工也不懂,他笑道:“杨大哥看着安排,我都听您的。”
杨庆成抽了一口烟道:“我多一句嘴啊,我看这一片商业不是太景气,就说对面的那个江湖会馆,已经撑不下去了,停车场最近都是空的,老板陈军民是我师叔,已经开始对外转让了。”
张弛听出他是在担心自己的生意前景:“那边我知道,他们是定位高端消费人群,我们这边就是大众消费,而且我们投资也没那么大。杨大哥,您见识广,给我点建议。”张弛该虚心的时候总是很虚心。
杨庆成道:“也谈不上怎么建议,我总觉得这么大地方主打烧烤有点单一了,是不是在上点别的项目?”
张弛道:“倒是也想过,可到现在还没确定下来,主要是烧烤这行门槛比较低,我们也熟悉了,再加上背后有菊宝源支持,烧烤加上涮肉,也算是突出了两个主题。”
杨庆成道:“我估计你可能对这一带了解不太多,这条街大大小小的烧烤店有十几家,规模档次跟你们当然不能比,可吃烧烤的谁讲究这些?别人不会因为你们烧烤店面大装修精美就过来消费。”
张弛点了点头,其实他和方大航最近经常在探讨这个问题。
杨庆成道:“还有一个很重要的问题,你们中午营业吗?”
“当然!”
“你们现在中午营业吗?”
张弛摇了摇头,中午还真是很少有吃烧烤的,烧烤生意大都集中在晚上,而且许多都是喝过一场,第二场又过来的。
杨庆成道:“那你们经营的重点就放在晚上了,我去过你们烧烤店,你们每天晚上营业都很晚,基本上都十一点以后吧?有没有计算过这么一家店要多少服务员?如果还像你们过去的经营方式,那就是几乎每天都要加班,要不就是需要用两班服务员,计算过人力成本吗?”
张大仙人被问得有些尴尬了,具体经营的事情他还真没操过多少心。
齐冰一旁笑起来了:“师哥,您做生意有经验,您给帮帮忙呗。”
杨庆成道:“我
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