国字脸,短发,没有胡子,收拾的干净利索,笑着跟白路说话:“白先生,今天要麻烦你了。”
白路笑着回话:“可别听你们家老大胡说,我是被人抓来充场面的,你看我能干什么,随便安排点事情就成,是我麻烦你才对。”
说这句话的时候,白路暗叹,人和人相处真麻烦。有些话不能明说,却又一定要表达出自己的意思,他要清楚告诉林高,我是来打酱油的,不是来夺权的,你还是老大,我听你的吩咐。
林高刚上任没多久,自然有他的顾虑,听到白路服软,笑道:“白先生说的这是什么话,怎么能随便安排事情?不知道白先生擅长什么,或是喜欢什么,我们来配合你做。”
白路摇头:“别,可别,给我个案板,给我个炉灶就成了,你们忙你们的,有什么忙不过来的、又比较简单的、不容易出错的菜,让我做两道就成。”
他一再放低姿态,便也真的让人看低一些,除林高外的另三名大厨,眼神中都有一丝不屑。
林高见白路确实是来打酱油的,回头说话:“邓海,我把白先生交给你了,可不能受了委屈。”
屋里四个人,三个厨师长,只有邓海不是,他是中餐厨师。
厨房里等级分别,简单点说,就是大厨、二厨之分,也有叫头灶二灶三灶、或是头锅二锅三锅的,所以饭店的主厨多会被称呼为头儿或者老大。
大厨,也就是头锅头灶,负责掌勺,这点毋庸置疑,这些人是厨房的旗帜,有他们在,才有每个饭店不同的风味特色和拿手菜肴。
二厨一般负责不重要的菜席或是菜肴,比如流水席。
三厨就是小工,打杂的。
只有大厨,也就是头锅才有名字,对外介绍的时候会说某某某大厨、某某某厨师。二厨三厨会被人自动忽略,也不会有人这么称呼他们。只有在厨房里,在有活要干的时候,才有人记起他们,大喊一声,小某,干活。
邓海是大厨,所以有资格在这个屋里见陶方冉。相比较而言,白路的表现完全像是一个小工。
林高说你跟邓海混,白路就真的走到邓海面前,笑容满面说话:“麻烦了。”
四名大厨知道陶方冉为什么会从外面找厨师,因为他们搞不定么。可是没想到会找来一个小孩,好吧,是小青年。看他说话行事,完全不像有本事的样子,于是齐齐认为陶方冉走眼了。
邓海淡声说道:“不麻烦,走吧,去厨房。”
四个人,只有邓海回厨房,另外三个人有自己的办公室。严格来说,只有他们三个才算是真正的大厨。而邓海,只能算主厨。
经过这么会折腾,现在是五点三十五分,已经有客人开始点餐,厨房里忙碌一片,不时有人大声喊话,“盘子!”“单子。”“备菜”等一大堆简单的词语,清晰传达一道道命令。
厨房门口不时有传菜员和餐车走来走去。
邓海带白路进入厨房,左右看看,指着最接近门口一个炉灶说:“你负责那个炉灶,有什么事情可以找我。”说完看看白路:“有什么问题没有?”
白路笑着回话:“没有。”
“那我去忙了。”邓海刚要走,想了想喊道:“小三儿。”
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