嗅着浓浓的油脂肉香和酸甜可口的气息,马厨子吞咽了一口唾沫,心脏砰砰跳着。
他不需要品尝,仅从那几道菜源源不断传来的香味,他就知道自己已经输定了。
而且,若他输的只是一道糖醋里脊的话,他还不是特别感觉挫败。
可秦易做出来的锅包肉,完全是他不曾见过的美食!
虽然锅包肉看起来和糖醋里脊的做法类似,但是做出来却是截然不同的另一种模样。
菜谱中,也完全没有记载过这道菜。
秦易用几乎相同的食材能做出三道截然不同的美食,这种本事,根本不是他能够比拟的,高下,立判!
锅包肉可不比糖醋里脊,那是到了清朝光绪年间才诞生的美味,马厨子要是见过,那才是奇了怪了。
秦易取来三双筷子,挨个递给三人,微微一笑道:“来尝尝看吧。”
方不同接过筷子,奇异地看了秦易一眼。
虽然他不是什么老饕类的人物,对美食没有辨别能力,但因吞咽口水而滚动起来的喉咙告诉他,眼前的这三道菜,绝对是上上乘的。
他第一个下筷,裹着酸甜汤汁的糖醋里脊一经咀嚼,他的眼睛就是一亮。
之前他还觉得马厨子的糖醋里脊可圈可点,现在一尝秦易做的,他才晓得为什么秦易对马厨子的糖醋里脊嗤之以鼻。
这外焦里嫩的口感,根本不是那个软趴趴的东西能比的!
小二哥第二个品尝,他惊喜地接过秦易递来的筷子,连连道谢。
小酥肉之前出锅时,他就对着那道做好的小酥肉垂涎三尺啦。
小二哥夹了一筷小酥肉入口,酥肉中的肉香、花椒的麻香、椒盐的咸香三种层次的美感瞬间就俘虏了他的口腔。
“好、好吃!”小二哥忍不住赞道。
终于轮到马厨子,他颤颤巍巍地将筷子伸向锅包肉,心中五味杂陈。
他已经知道在糖醋里脊上是稳败了的,是以他更好奇这道他从未见过的菜式。
锅包肉一入口,感受到的便是焦脆二字,它的外表上裹了一层糖做的软壳,咬起来咯吱作响;内层的里脊肉鲜嫩而不甜腻,一咬破外壳便能感受到汤汁爆开的爽快……
马厨子的铜铃眼睛瞬间瞪大:“这、这是什么神仙美味,老子从没吃过这么好吃的东西!”
秦易擦了擦手,他看着三人的表情,微笑着摇了摇头。
受制于食材和做菜的时间原因,这三道菜做得不算尽善尽美,但对于从未品尝过这般美食的古人而言,绝对算得上降维打击了。
“易哥儿,你什么时候学的这个手艺,我怎么不知道?”方不同将三道菜一一尝过,颇感奇特地看向秦易。
秦易早已想好了理由:“方叔又不是一直陪着小侄,自然不知。其实小侄为了经营家里的酒楼生意,很早就对庖厨之事有所研究。”
方不同犹有疑惑:“厨艺可不
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