“来了来了,客人稍安勿躁,您是打尖还是住店?”
一个肩膀上搭着白布、身着青色麻衣、约莫十四五岁的小二哥一边笑着,一边搓着手走了过来。
方不同正想叱问这小二哥好好的得月楼里为什么会变成这般模样,秦易却伸手将他拦住,拉着他坐在了椅子上。
秦易不咸不淡地对小二哥说道:“我们吃饭。”
方不同奇怪地看了秦易一眼,他这个世侄向来是个没主意的人,今天却似乎有自己的想法。
难不成易哥儿是因为被逐出秦家,受到的刺激太大,所以成熟了起来?
方不同将刀放在桌上,静静看着。
小二哥问道:“不知二位客官要吃些什么?”
秦易笑着说道:“拿你们的菜单来。”
小二哥道:“好嘞,客官您稍等。”
小二哥去往柜台,在柜台里摸了好一会儿,从中取来一只布着灰尘的竹简。这竹简上,便刻着菜名。
小二哥用肩上的白布将竹简使劲擦了擦,直到白布变成了黑布,才弯着腰走向秦易。
秦易不动声色地接过竹简,挨个看向竹简上面的菜品。
酒楼,做的是衣食住行中的食与住的生意。想要在民众中建立良好的口碑,食之一字最为重要,毕竟民以食为天。
秦易之前管理酒店时,因为对做菜有着浓浓的兴趣爱好,就着重和后厨的厨师们搞好了关系,一有功夫就提着烟酒糖之类的礼物去登门拜访。
这样一来,秦易不仅取得了厨师们的信赖和帮助,在酒店做起事来如鱼得水,还如愿以偿地跟着他们学了无数道名菜。
尽管这些厨师们依旧有些拿手名菜捂着不肯教,但秦易也学了堪堪七成,因此他深刻地了解到了食之一字的重要性。
他知道,如果得月楼的饭食足够优秀,就绝对不至于沦落到这般门可罗雀。
可惜,翻了一遍生霉的竹简菜单之后,秦易失望透顶。
因为菜单上并没有什么特色美食,而且烹饪手段乏善可陈,无非是煮、烤、蒸以及切鲙之类的。
原来,在宋朝以前,人们主要的饭食,还是依靠鼎镬之类的厨具。
铁锅虽然已经出现,但因为油、盐等问题,作为中华美食的灵魂——铁锅炒菜,虽然也有,但是并没有得到推广。
可以说,现在中华八大菜系中的绝大部分菜肴,都没有问世。
“除了菜单上的食物,你们店里就没有别的特色菜?”秦易看向小二哥。
小二哥犹豫一番:“我们的厨子新学了一道‘糖醋里脊’,不知道客官可愿品尝?”
秦易眼睛一亮,糖醋里脊,算是这个时代中为数不多的小炒之一了:“那就糖醋里脊、羊肉羹、烤乳猪、鲈鱼脍,再来一份八宝饭。”
小二哥一听,面上却犯了难:“客官,实在对不住,烤乳猪和鲈鱼脍,小店做不了……”
秦易一怔:“这是为什么?”
“今日店里没供乳猪和鲈鱼,您要不换两样?”小二哥为难道。
秦易手指轻轻敲了下桌子,摇头道:“不必了,上那三样就好,上菜快些。”
“好嘞,您稍等。”小二哥得了令,立刻跑向后厨。
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