一个发型复不复杂，跟完成的时间有关系，显然小妹想要秀一下自己的技巧，只是从电视上看到的发型实在是太复杂了，而她又是生手，以至于花了不少时间都没完成，最后文雪柔不得不打断了这个过程——还有不到十天就要过春节了，要忙的事情一大堆，哪有空闲时间浪费在头发上？

　　最终，小妹也就给文雪柔编了个大辫子完事，这让小妹有些沮丧，感觉自己心灵手巧受到了打击，发誓下次有时间一定要再战一次。

　　对此，文雪柔只能摸摸小妹的头，说了句乖，便算是安慰了。

　　现在是冬季，田地里的事情确实不是很多，只是种了些过冬的大白菜和萝卜而已，基本上都不用去管它，但这却并不意味着能够闲下来。

　　随着祭祖结束，距离过年，不到十天，村里家家户户都开始为过年准备一些油炸食品，像有种跟食指长短一样的，土话音译叫“炒菇子”，换成普通话，实在是不知该怎么翻译，还有另外一种，土话叫“龙片”，形状圆圆的，像是饼干，实际上也是油炸的，吃起来很脆，很香。

　　类似这样的油炸食品，不管是在外面的大安县，还是文家村，几乎每到过年都要准备一些，用来招待客人，但现在会在家中自己做的，也就只有像文家村这样的乡下村子了，城里人都已经习惯了直接买，比较方便快捷，没那么麻烦，可却少了许多参与制作的乐趣，这种得失，实在是不好说。

　　除开这种油炸食品，还有一种本地特色，那就是烫皮。这烫皮有些类似外面说的肠粉，实际上制作过程和肠粉一样，只是成品比肠粉要厚很多，做出一块来的面积也很大，堆叠在一起，用刀切成菱块，放在太阳下晒，晒成硬邦邦的，这就成了半成品。

　　这半成品也可以直接吃，有些硬，很脆，嚼着很香，现在外面出了一种小块的，只有巴掌大小，就是专门用来干吃的，还可以下火锅，味道很不错。

　　但终归这也只是半成品，过年要招待客人，一般都是再进行处理，这种处理，有三种方式，干炒，盐炒，或是油炸。

　　干炒，就是从河里挑选比黄豆还要小的小石子，清洗干净，晾干，就可以用来加工烫皮了。方法么，就是直接放在一口大铁锅里，先将小石子炒热，然后将数块烫皮放进去炒，遇热之后，烫皮就会膨胀起来，等完全膨胀好，再晾一会儿，就能吃了。

　　这种烫皮吃着绵香干脆，但是不能多吃，很容易上火。

　　第二种的盐炒和干炒一样，不过是换成了盐而已，油炸也是如此，跟炸普通的食物一样，只要掌握好火候，不被烧焦就成。

　　大安县这块区域客家人比较多，文家村也属于南迁的客家人，家家户户都会准备这样的零食，不仅仅是过年，在结婚和出丧

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