家做菜还用番椒的，更新奇师弟还懂这些，不请自来的跟在身后，说是想见识一下。
实际上，陆知杭自己的厨艺和那些专精此道的庖丁们相较谈不上好，但和寻常人家比大差不差，大多数的家常菜都会做，不会的就自己上网查询食谱，琢磨会就懂了。
自高考那年，父母在赶往考场的路上车祸身亡后，陆知杭就是独自一人在家，不自力更生就只能吃外卖，这一做就是七八年的饭菜，脑中的食谱储存了不少。
若非如此，他现在就该两眼摸黑了。
“师弟，不知你是要做哪些拿手好菜？”阮阳平亦步亦趋地跟在他身后，眸中满是好奇。
“既然我们往后是要开酒楼的，必然是要以营利为主。”陆知杭不假思索道。
“哦？”阮阳平不明所以，这个道理是个人都懂，但问题是什么样的菜才能盈利？
“如今夏至将至，百姓皆是热得苦不堪言，自然以冰爽甘甜，能解暑气的为佳，至于其他江南人吃惯的传统菜肴，符府中的庖厨都得心应手，双管齐下，配以美酒为佳。”陆知杭不慌不忙道。
至于美酒，当然是以高度的白酒和醇香爽口的葡萄酒为佳，要是能找到已经处理好的高粱和葡萄，只需半个月内就能酿造，不能的话也无大碍，多些时日罢了。
“那我便拭目以待了。”阮阳平笑了笑，虽然觉得师弟所言有理，但也没放在心上。
毕竟糖水古来已久，一些谷物添点糖上去煮沸，卖的人不在少数，几家的糖水大同小异，但能否脱颖而出就是一回事。
“可有牛乳？”陆知杭进了庖房，朝一边的厨子询问，他记得符府好像是没这玩意的。
那年近不惑之年的庖厨沉思了一会，回话道：“府上没有，但是过了这街，有处地可以买。”
“那你替我买些来。”陆知杭吩咐道。
“这牛乳也是要用来做菜的？”阮阳平不明觉厉，目送厨子远去。
他们自小都是喝的人奶，喝牛乳的极少听闻的，毕竟腥味重得难以下咽。
“是用来做点心的。”陆知杭解释。
阮阳平没喝过牛乳，偶然一次想尝试一下，闻到那味就先阵亡了，因此迟疑道：“那牛乳腥味重得很……”
“我自有法子去之。”陆知杭淡定道。
他当然鲜牛奶膻味甚重，在煮沸时气味弥漫时，让人止不住的想要反胃，除去的方法也简单，只需在煮牛奶时在锅中加入杏仁，煮后捞出，膻味就可消尽。
等候在一旁的几位厨子全部挺直了身板站在两人面前，听着二人的谈话，神情严肃地等候听令，不发一言。
这些都是符元明府上的老厨子，手艺精湛，外边是万万买不到的，他们已经知道自家老爷将他们暂时调配给陆知杭用了，这段时间任他驱使。
虽说他们对自己这新东家要做菜的想法
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