当然林黛玉的厨房改革不只是这样简单的从源头压成本，还在想办法物尽其用。
“那些个猪骨什么的别浪费了，用锅煮上做成高汤，平日里下面是极好的。”亏得林黛玉前世就爱蹲厨房，因此也算是行家里手了。“猪血什么的，送给庄子里的人吧，我听闻他们会做一种猪血粑粑的物事。也别卖给他们了，就说是送，如果过意不去就让他们孝敬点这物事上来给我们尝尝鲜便也罢了。从今儿起，每一旬的采购单以及菜单必须经过我的过目。”
“姑娘，您操那么多心干吗？”雪雁有点心疼自家小姐，虽然小姐身体好了不少，但也经不起如此折腾。
林黛玉一边研究着菜单，一边笑着说：“这厨房的学问打着呢？”她随便指了几道菜，“不仅要荤素搭配，还要营养均衡。最重要的是所有食材都要物尽其用，不要浪费。”
“姑娘，咱家又不是浪费不起。”雪雁不服道。当时有句俗语叫，“大户丫鬟半个小姐”，这雪雁是林府的家生子儿，自小在林府长大，又是林府的内宅丫鬟，于是跟不少闺阁小姐一般，十指不沾阳春水，不晓得外面是什么世界。
“且不说父亲大人挣得银钱来之不易，”林黛玉摇摇头，心想要给这些个丫鬟进行下思想道德教育了，“这食物均是别人汗血换来的，‘粒粒皆辛苦’，浪费多了神佛可是会怪罪的。”
“姑娘此话说的在理。”王嬷嬷走进门，笑道，“雪雁，还不给姐儿拿杯红茶醒醒神。”王嬷嬷看了看林黛玉搁在一盘的菜单，念佛道，“我的姐儿，你可是‘抠’到家了。”
“嬷嬷不要取笑了。”林黛玉抿嘴道，“这些个菜单可费了我不少神呢。”
“你瞅瞅，”王嬷嬷将菜单递给送茶进来的雪雁，“平日里我们丢掉的下水等物非要做成卤味，那骨头说熬汤下面，那血说给庄户换成那什么猪血粑粑……哪家的大小姐有我们家姑娘这般，知道的会说声我们家姑娘会持家，不知道的还以为我们家刻薄小姐呢。”
林黛玉没有答话，将菜单收了起来。“嬷嬷陪我往厨房一趟吧。”
话说梅姨娘被禁足在西院之后，气焰一度下去了不少。但是随着林如海夜夜留宿这里之后，梅姨娘难免又开始不知天高地厚了。
“老爷，您看都这是个上面菜嘛。”晚饭时，梅姨娘娇嗔道，“就两个荤菜，还是些个寻常物事。老爷，还记得上个月我们去雅乐楼吃的水晶猪蹄么？极是好吃，奴家明日想吃。”
“想吃就吩咐厨房是了。”林如海随口说道。
“那奴家明日就去厨房吩咐做这道菜，明晚老爷可要来试试味道哦。”梅姨娘语带双关地说道。
次日，林黛玉刚好在厨房核对上个月的收支。看完锦雯提交的收支平衡表之后，林黛
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