这面招牌旗子已经有了一些年代了，所以就好奇地走了过来。”刘黑玉微微笑着说，语气中颇含一些讥讽的味道，如果不是自己不忍心拒绝严华，鬼才会到你这里来呢。
“年轻人，还算你有眼力。”老人并没有听出刘黑玉话中的讥讽意味，得意地说。“实不相瞒，本店使用的是五百年前的老汤，这在整个重庆都是不多见的了。”
“五百年？”
“是啊。”老人说。“你应该懂得的，我们重庆的火锅最大的特点就是汤越老越好，越老越有味。所以，街坊邻居每过一段时间都要来我店里吃顿火锅。”
刘黑玉并不明白这其中的道理，心里暗想，哪里会有五百年前的汤呢？就算真的有五百年前的老汤，早就已经腐烂变质了，还能吃吗？他顿时一点食欲也没有了。
严华却兴趣仆仆地找了一个地方坐下，得意地说：“怎么样？我的选择没错吧？告诉你一个小秘密，越小的店子，越能吃到正宗的重庆火锅。”
不一会，老人提了一只煤球炉出来，放到桌子中间的孔里，再端了一锅汤放到炉子上去煮。锅里飘满了红红的辣椒、花椒，还有少量大枣、枸杞、蘑菇、葱白等物，看上去颇为壮观。
“我的天啊，这汤都是红的，岂不辣死人啊？”刘黑玉大声叫了起来。
“大哥，你不能吃辣的吗？”严华立即紧张起来。
“没什么。”刘黑玉说。“我只是看到这里的辣椒太多了，有点惊奇而已。”
老人又端了一些菜上来，有鸭肉、毛肚、豆腐等等，份量虽然不是很多，却有十多碟。刘黑玉正要将这些菜倒进锅里去煮，严华连忙拦住他，轻声说：“除了鸭肉之外，其它菜都不能放到锅里去煮的，只要放到锅里烫一下就行了，这样能保持它的原味。”
刘黑玉讶异地看着她。“你对这还挺内行的呢。”
严华笑着说：“小姐与她的朋友出来吃饭，我也参加了几次，这些都是他们教我的。”
刘黑玉忽然好奇地问：“他们有没有单独请你出来吃过饭？”像她这样漂亮的女孩，应该有很多人请她出来吃饭的。
严华脸上微微一红，轻轻地摇了摇头。“我们很少接受别人的邀请。我们都负有保护小姐之责，只有小姐出来，爱珍姐才安排我们跟她一起出来。”
刘黑玉微微点了点头。任月芝小姐这么贪玩，如果没有她们这些人保护，哪能保全到现在啊。
“那你们岂不是经常要与人打架？”
“早几年确是如此。”严华笑着说。“但这几年已经很少打架，已经没有人敢随意招惹小姐了。”
哈，她们都打出威风来了！
她夹了一片毛肚放进火锅，在汤里一上一下地烫了七、八下，夹放进刘黑玉碗里，轻声说：“大哥，你尝一下，看味道怎么样？这种毛肚是
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